九月清秋，金风送爽。二日清晨，天刚蒙蒙亮，我漫步在红安县八里湾大桥东面的柏油乡道上，耳闻目睹，道路的南北两边分别为吴氏、余氏两家传统榨坊，前来这里榨油的村民络绎不绝，两家榨坊毗邻而立，机器轻鸣运转，阵阵浓郁醇厚的花生油香随风飘荡，让人倍感惬意。这便是红安秋天的一道风景线……。

在红安，当地人不直呼花生，而是亲切称它为落花生。落花生的名字听起来朴实土气，源于其花落土中、地下结果的生长特性，深深烙印着红安人的农耕记忆与乡土情怀。春来播种，秋来收获，禾苗低矮且不显眼的落花生，颇像勤劳的园丁，默默扎根乡土，稳实地生根、发芽、开花、结果，恰似淳朴勤劳的红安人之秉性。

红安种植落花生历史悠久，是本地世代相传的传统农作物。据史料记载，自明清起，民间便开始种植落花生，历经数百年传承，种植技艺不断改良，种植规模持续扩大，落花生早已融入百姓的日常生活，成为红安秋收时节最具代表性的土特产之一。

红安地处大别山南麓，得天独厚的地理条件，十分适宜落花生的生长。境内疏松透气的沙壤土，土层深厚、排水优良，更契合花生地下结果的习性。同时，这里四季分明、光照充足、雨量适中，春暖适播、夏阳壮果、秋燥利收，优越的水土与气候条件，滋养出品质上乘的红安落花生。成熟的落花生更是颗粒饱满、果肉紧实，油脂丰盈、香味纯正，也让红安稳获评“中国花生之乡”的美誉。

九月是红安落花生集中收获、加工上市的旺季。据农业数据统计，全县落花生种植面积稳定在31万亩左右，年总产量达9万多吨，金秋时节，家家户户扯挖落花生、晾晒落花生、压榨新油，田间地头，处处洋溢着丰收的气息。

每年季节到时到点，吴氏、余氏两大榨坊，成了秋日乡村最热闹、最靓丽的风景。两处作坊均干净整洁、工序规范，延续着传统古法压榨工艺。刚采收的落花生，经过精细筛选、晾晒去杂、文火翻炒，物理压榨、精细过滤，金黄透亮的新鲜花生油缓缓流出，醇香浓郁、原汁原味、没有任何添加，保留了落花生最本真的鲜香，是红安人最信赖的上等“土油”。

出于好奇，我加快脚步走进了余氏榨坊，偶遇熟人卢师傅，闲谈得知，今年，他家种植了近4亩面积的落花生，实收干花生800多斤。老卢还欣喜地告诉我说，“因为红安水土很适合花生的生长习性，它不仅颗粒饱满，而且新榨的花生油色泽清亮，日常炒菜更是鲜香无比;今年除了留足全家一年的食用油外，剩余花生全部变卖了现金。”

秋日的红安大地，从南到北，从东至西，到处油香悠悠，它绘就出了一幅老区最美的秋收图景。花生数百年的种植历史，更是红安人刻在心底的乡愁味道。小小落花生，成就好产业。秋日榨坊飘香，既是大地最真诚的馈赠，也是老区乡村振兴的生动见证。

当我离别余氏榨坊，返程来到八里大桥时，倒水河空旷的原野上阵阵和谐的秋风伴随着弥漫在空气中的缕缕油香，令人流连忘返。是日夜，一众好友闲聊，漫话起红安花生之神奇，我情有所感，遂欣然命笔以记之。我深信，在这块孕英雄的田野上，红安花生一定会岁岁秋收皆硕果，年年花生满庭香。

 

编辑：施红